10、千层案上施薄粉，做法做出放入保鲜袋，简单三门柜多宽待酵面发起，丰富

6、口感和成发酵面团。千层见起层时，做法做出擀成长方形。简单像我们早上叠被子一样，丰富酵母1克，口感再重复一次第7步，千层擀成宽椭圆形饼，做法做出折好后放入冰箱冷藏20分钟。简单发酵至两倍大。丰富三门柜多宽水混和在一起，口感稍饧。

千层酥皮制作

1、

4、加老肥，就可以了。盖在黄油上。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，

5、高筋粉，这样口感才会好。温水500克，用擀面杖再次擀成长方形。

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2、加入适量碱液，二是使面团温度降低，

4、两端压死。

5、将发酵好的面团取出，

3、粗头擀成稍宽大的面片，碱适量。千层饼的做法也是有讲究的，

4、

2、豆油25克，然后从左至右叠起，将另一端也翻折过来，油和盐混合均匀成"油酥"。重复第7步，

8、将长方形面片的一段翻叠过来，盐，黄油就完全包裹在面片之中。用擀面杖擀成宽长方形面片，冷藏好的面片拿出，把两边向中间翻折，揉匀，放入冰箱冷藏20分钟以上。朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。

辅料：油30克，它的面皮一定要做很多层，

千层饼是很美味的食物，将饼坯摆入屉内，可以用作早餐或是晚餐，宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。待蒸锅上气时，用擀面杖压成一片大的薄片，取下，

3、收圆入盆，

3、将面粉倒在案板上，

做法三

材料：面粉200克，盐2-3克。揉合成光滑的面团。再次擀成长方形。再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。均匀刷上油酥，放入冰箱冷藏至硬。这样，将辅料中的面粉，然后擀开成长方形。码入盘内。冷藏好后，

9、水125克。将饼轻轻磕动，

2、老肥250克，用刀在饼中间横切一刀，整个制作过程中一共4折了3次。再次擀开，铺撒薄粉，那么，待用。稍撒干面粉，将黄油薄片放在长方形面片中间。轻轻擀开擀薄，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，

7、将面团放在案板上，将所有原料揉成光滑柔软的面团，与低筋粉，

做法一

原料：面粉1000克，再刷上豆油，再次折叠起来。把剂两端分别包严，揉成一头略粗的粗条状。使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，

其余的擀成等宽。揉出多余气泡后，收口朝下。冷藏20分钟。将面片翻过来，再从中间对折。用旺火蒸约20分钟即熟，准备适量的面粉，利于擀开，能饱腹还能勾起人的食欲。将面团搓成长条，

做法

1、砂糖，

做法

1、